Selon cette très sérieuse étude (méta-analyse) parue dans la très sérieuse revue Addiction, les effets de l’alcool sur les performances cognitives et physiques pourraient perdurer même avec une alcoolémie nulle.
Les auteurs constate que la mémoire à court et long terme, l’attention et les temps de réaction restent altérés le lendemain d'une forte consommation d'alcool, ce qui peut avoir des implications importantes pour la conduite automobile mais aussi et bien sûr en santé au travail.
Source (en anglais)